Categoría: Experiencia gourmet
CDMX
Pan de muerto con lavanda, guayaba y hasta hamburguesas: el festival que toma el Centro Histórico
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Chiles en nogada llegan al Centro Histórico: habrá degustación gratuita en un recinto lleno de historia
Experiencia gourmet
La Feria Nacional del Mole 2026 ya tiene fecha: San Pedro Atocpan prepara una enmolada gigante de 80 metros
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Ax-Elote 2026: el festival de Xochimilco que celebrará al maíz, al ajolote y la tradición chinampera
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Pan dulce, tradición y sabor: así será el primer Festival del Pan Dulce Mexicano en Coyoacán
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Elote, esquites y mucha música: así será la Feria Nacional del Elote 2026 en San Miguel Topilejo
Experiencia gourmet
¿Qué cuenta una corunda antes de llegar a la mesa?
La corunda purépecha reúne maíz, ceniza y memoria familiar; conocer su forma y origen cambia la manera de probarla.
Experiencia gourmet
¿Por qué el huitlacoche pasó del surco a la alta cocina?
El huitlacoche es un hongo del maíz; comprarlo fresco exige revisar origen, textura, conservación y precio por peso.
Experiencia gourmet
El campo de Papantla cuida la vainilla mexicana
La Ventanilla prepara actividades sobre cocodrilos y conservación: la pregunta es cómo mirar sin convertir el manglar en espectáculo.
Experiencia gourmet
El campo de Papantla cuida la vainilla mexicana entre robos y altos precios
Papantla protege una vainilla de origen mexicano cuyo precio depende de meses de trabajo, polinización manual y trazabilidad.